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Production d'eau glacée par évaporateur à plaques (film tombant).

Producción de agua helada con enfriadores de placas (película descendente).

Auteurs : KLÜE U., BALTZER H. U.

Type d'article : Article

Résumé

On décrit un équipement de production d'eau glacée à température voisine de la congélation, pour l'utilisation en laiterie principalement. Cet équipement peut également permettre l'accumulation de glace.

Détails

  • Titre original : Producción de agua helada con enfriadores de placas (película descendente).
  • Identifiant de la fiche : 2001-1508
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 53
  • Date d'édition : 12/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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