PartagerProduction d'eau glacée par évaporateur à plaques (film tombant).
Producción de agua helada con enfriadores de placas (película descendente).
Auteurs : KLÜE U., BALTZER H. U.
Type d'article : Article
Résumé
On décrit un équipement de production d'eau glacée à température voisine de la congélation, pour l'utilisation en laiterie principalement. Cet équipement peut également permettre l'accumulation de glace.
Détails
- Titre original : Producción de agua helada con enfriadores de placas (película descendente).
- Identifiant de la fiche : 2001-1508
- Langues : Espagnol
- Source : Refrig. Frial - n. 53
- Date d'édition : 12/1999
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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