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Production, entreposage et manutention de la glace en éclats.

The production, storage and handling of flake ice.

Auteurs : VIDAL S.

Type d'article : Article

Résumé

La glace en éclats est la forme de glace la plus appréciée pour l'utilisation industrielle. Bien des problèmes rencontrés lors de son stockage sont la conséquence du stockage prolongé de quantités trop importantes. Les prestataires de la glace doivent se rappeler que l'extraction de glace en éclats fraîchement fabriquée et de haute qualité sera toujours facile. Lors de l'évaluation d'un projet, il est donc important de s'assurer que la demande de glace est bien spécifiée. Il est également important d'éviter le stockage prolongé.

Détails

  • Titre original : The production, storage and handling of flake ice.
  • Identifiant de la fiche : 1996-0402
  • Langues : Anglais
  • Source : Infofish int. - n. 5
  • Date d'édition : 09/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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