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Produits alimentaires associés à des cas de maladies d'origine alimentaire entre 1990 et 2003.

Foods associated with foodborne illness outbreaks from 1990 through 2003.

Auteurs : SMITH-DEWAAL C., HICKS G., BARLOW K., et al.

Type d'article : Article

Résumé

This survey provides in-depth information on the foods responsible for outbreaks of foodborne diseases in the US over the period spanning 1990-2003. US statistics indicate that 76 million illnesses occur each year and are fatal in 5000 cases.

Détails

  • Titre original : Foods associated with foodborne illness outbreaks from 1990 through 2003.
  • Identifiant de la fiche : 2007-0237
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Prot. Trends - vol. 26 - n. 7
  • Date d'édition : 07/2006

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