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Produits de la mer.

Auteurs : SARDELLA S.

Type d'article : Article

Résumé

Sur le marché français des surgelés en 1995, la part des poissons accuse un léger tassement par rapport à 1994 : 15 % en volume contre 16 et 24 % en valeur contre 26 %. Les poissons panés sont les plus importants en volume avec 37,3 % de produits de la mer, et les poissons cuisinés, les plus importants en valeur avec 40,5 %.

Détails

  • Titre original : Produits de la mer.
  • Identifiant de la fiche : 1997-2512
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Monde Surgelé - vol. 4 - n. 5
  • Date d'édition : 06/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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