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Produits de la mer. Poisson nature : en quête de valorisation.

Auteurs : LEMOINE R.

Type d'article : Article

Résumé

Sur les trois premiers trimestres de 94 le marché du poisson surgelé a connu un léger repli de 3 %. Le segment du "vrac" (sachet de 1 kilo et plus) atteint 56 % des volumes et 39 % du chiffre d'affaires sur la période janvier-août, contre 43 % des volumes et 36 % en valeur enregistrés en 1993. L'évolution en valeur serait donc de -6 % pour les "boîtages" (de moins de 1 kg) et de +11,9 % pour le "vrac".

Détails

  • Titre original : Produits de la mer. Poisson nature : en quête de valorisation.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3930
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Monde Surgelé - vol. 3 - n. 3
  • Date d'édition : 04/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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