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PROGRES RECENTS DANS LE DOMAINE DE LA CRYOCONCENTRATION.

RECENT DEVELOPMENTS IN FREEZE CONCENTRATION.

Auteurs : PELT W. H. J. M. van, SWINKELS W. J.

Type d'article : Chapitre d'ouvrage

Résumé

PRESENTATION DE DIFFERENTS PROCEDES DE CRYOCONCENTRATION ADAPTES AUX TECHNIQUES DE CONCENTRATION, DE CRISTALLISATION OU DE SEPARATION. CES INNOVATIONS PORTENT PRINCIPALEMENT SUR LES PROCEDES A PLUSIEURS ETAPES OU UTILISANT DES COLONNES GARNIES LE COUT, LA CONSOMMATION EN ENERGIE ET LE RENDEMENT DE LA CRYOCONCENTRATION SONT DETERMINES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 87-210-220929.

Détails

  • Titre original : RECENT DEVELOPMENTS IN FREEZE CONCENTRATION.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1811
  • Langues : Anglais
  • Source : In: Food Eng. Process Appl., Unit Oper., Elsevier - vol. 2
  • Date d'édition : 1986

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