PartagerPROGRES RECENTS EN CRYOCONCENTRATION.
RECENT DEVELOPMENTS IN FREEZE CONCENTRATION.
Auteurs : SWINKELS W. J.
Résumé
CET ARTICLE DECRIT LE PROCEDE DE CRYOCONCENTRATION. DES RECHERCHES FUTURES PERMETTRONT DE DETERMINER LA FAISABILITE DE L'APPLICATION DE CE PROCEDE AU LAIT ET AUX PRODUITS LAITIERS. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 48, N 12, 1986/12, 822, 7080.
Détails
- Titre original : RECENT DEVELOPMENTS IN FREEZE CONCENTRATION.
- Identifiant de la fiche : 1987-0974
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 1986
- Source : Source : Proc. IDF Semin., Atlanta
1985.10.08-09; 173-188; 4 ref. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
- Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
- Mots-clés : Lait; Produit laitier; Développement; Cryoconcentration
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Superbrix: the continuing development of freeze...
- Auteurs : NISTELROOIJ M. van
- Date : 17/11/1991
- Langues : Anglais
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Preservation of semi-perishable food and develo...
- Auteurs : CHOUDHURY N., SIDDIQUI A. K., CHOWDHURY N. A., YOUSSOUF Q. M., RASHID H., BEGUM A. A., ALAM M. K.
- Date : 1998
- Langues : Anglais
- Source : Combination processes for food irradiation.
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ECONOMICS OF MULTI-STAGE FREEZE CONCENTRATION P...
- Auteurs : PELT W. H. J. M. van
- Date : 07/08/1983
- Langues : Anglais
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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Further developments in the utilization of hurd...
- Auteurs : LEISTNER L.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : Water in foods. Fundamental aspects and their significance in relation to processing of foods.
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Food irradiation of agricultural products in Al...
- Auteurs : BENKEBLIA N.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
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