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Document IIF

PROPRIETES THERMOPHYSIQUES DE COUCHES DE FRUITS EMBALLES.

Auteurs : FIKIIN A. G., TRIPHONOV S. D.

Résumé

LES PROPRIETES THERMIQUES DE COUCHES DE FRUITS EMBALLEES EN VRAC PRESENTENT UNE BASE IMPORTANTE POUR LE CALCUL ET LA CONCEPTION DES PROCESSUS ET MATERIELS FRIGORIFIQUES. ON A ELABORE UNE METHODOLOGIE ET L'ON DONNE UNE DETERMINATION DE LA CAPACITE THERMIQUE MASSIQUE, DU COEFFICIENT DE CONDUCTIVITE THERMIQUE ET DE DIFFUSIVITE THERMIQUE DES COUCHES EMBALLEES DANS DES CAISSES. ON A DEFINI L'INFLUENCE DE L'INFILTRATION D'AIR DE REFROIDISSEMENT SUR CES COEFFICIENTS.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-4

Document à numériser, disponible sous dix jours

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Détails

  • Titre original : PROPRIETES THERMOPHYSIQUES DE COUCHES DE FRUITS EMBALLES.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0990
  • Langues : Français
  • Date d'édition : 26/05/1982
  • Source : Source : Proc. Sofia Meet., IIR/C. R. Réun. Sofia, IIF
    1982-4; 363-367; 3 fig.; 1 tabl.; 6 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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