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Document IIF

PURIFICATION DES BLOCS DE GLACE PAR INSUFFLATION D'AIR.

PURIFICATION OF ICE BLOCKS BY AIR BLOWING.

Auteurs : SAKAMOTO S.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

LORSQU'ON UTILISE DE LA GLACE COMME MOYEN DE REFROIDISSEMENT, LE RENDEMENT DE L'ACCUMULATION THERMIQUE PEUT ETRE AMELIORE PAR L'OBTENTION DE GLACE EXEMPTE DE BULLES D'AIR. DE MEME, DANS LE DESSALEMENT DE L'EAU DE MER PAR CONGELATION, LES OBJECTIFS DU DESSALEMENT NE PEUVENT ETRE ATTEINTS SI DE L'EAU DE MER CONCENTREE EST PRESENTE DANS LE SOLIDE CONGELE. DE PLUS, DANS LES FABRIQUES DE GLACE, DE LA GLACE TROUBLE BLANCHE CONTENANT DES BULLES D'AIR PEUT SE FISSURER ET FONDRE. ELLE EST EN OUTRE INDESIRABLE DU POINT DE VUE DE L'HYGIENE. DANS CET ARTICLE L'AUTEUR DECRIT UN EXEMPLE DE FABRICATION DE GLACE DANS LEQUEL LA PURIFICATION DES CRISTAUX EST OBTENUE PAR UN SYSTEME D'INSUFFLATION D'AIR AUTOMATIQUE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 229-232

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : PURIFICATION OF ICE BLOCKS BY AIR BLOWING.
  • Identifiant de la fiche : 1985-2565
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 7 - n. 4
  • Date d'édition : 1984

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