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QUALITE BACTERIOLOGIQUE DU LAIT DE FEMME CRU : EFFET D'UN ENTREPOSAGE DANS UN REFRIGERATEUR.

BACTERIOLOGICAL QUALITY OF RAW HUMAN MILK: EFFECT OF STORAGE IN A REFRIGERATOR.

Auteurs : OLOWE S. A.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ETUDIE LE DEVELOPPEMENT DES BACTERIES SUR 87 ECHANTILLONS DE LAIT DE FEMME, IMMEDIATEMENT APRES LE PRELEVEMENT (0 H) ET APRES ENTREPOSAGE DANS UN REFRIGERATEUR DOMESTIQUE OU LES CULTURES ONT ETE RENOUVELEES A INTERVALLES DE 6 H PENDANT 24 H. AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DE 24 H DANS LE REFRIGERATEUR, LES BACTERIES SE SONT MULTIPLIEES DANS 50 ECHANTILLONS ET LEUR CROISSANCE A ETE INHIBEE DANS 32 D'ENTRE EUX. LES RESULTATS REVELENT QUE DU LAIT DE FEMME ENTREPOSE DANS UN REFRIGERATEUR DOMESTIQUE EST SAIN POUR LES NOURRISSONS DANS LES 24 H QUI SUIVENT LE PRELEVEMENT S'IL N'Y A PAS EU DE CONTAMINATION GRAVE PENDANT LA COLLECTE.

Détails

  • Titre original : BACTERIOLOGICAL QUALITY OF RAW HUMAN MILK: EFFECT OF STORAGE IN A REFRIGERATOR.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1466
  • Langues : Anglais
  • Source : Ann. trop. Paediatr. - vol. 7 - n. 4
  • Date d'édition : 1987

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