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QUALITE DE BRUGNONS ENTREPOSES DANS DES ATMOSPHERES INSECTICIDES A FAIBLE TENEUR EN O2 , A 278 ET 288 K (5 ET 15 DEG C).

QUALITY OF NECTARINES STORED IN INSECTICIDAL LOW-O2 ATMOSPHERES AT 278 AND 288 K (5 AND 15 DEG C).

Auteurs : SMILANICK J. L., FOUSE D. C.

Type d'article : Article

Résumé

ON A EFFECTUE DES RECHERCHES SUR LA QUALITE DE BRUGNONS DANS UNE ATMOSPHERE CONTENANT 0,5 % D'OXYGENE (LE COMPLEMENT ETANT DE L'AZOTE) A 278 ET 288 K PENDANT 12 JOURS, AFIN DE DETERMINER LES CONDITIONS D'ELIMINATION DES INSECTES. LE TRAITEMENT AVEC 0,5 % D'OXYGENE PENDANT 3 JOURS A 288 K A EU LES CONSEQUENCES SUIVANTES : MATURATION ANORMALE, PRODUCTION D'ETHYLENE NULLE, TENEURS ELEVEES EN ETHANOL ET ACETALDEHYDE ET BRUNISSEMENT INTERNE ACCRU. UN TRAITEMENT AVEC 0,5 % D'OXYGENE PENDANT 6 JOURS A 278 K A ENTRAINE LES MEMES ALTERATIONS QUI, CEPENDANT, SE SONT AVEREES MOINS SERIEUSES QUE CELLES NOTEES A 288 K. LE PRE-RAMOLLISSEMENT A L'AIR OU L'ENTREPOSAGE APRES TRAITEMENT PENDANT 2 SEMAINES A 275,5 K (2,5 DEG C) N'ONT PAS ATTENUE LES ALTERATIONS PROVOQUEES PAR LE TRAITEMENT A BASE DE 0,5 % D'OXYGENE.

Détails

  • Titre original : QUALITY OF NECTARINES STORED IN INSECTICIDAL LOW-O2 ATMOSPHERES AT 278 AND 288 K (5 AND 15 DEG C).
  • Identifiant de la fiche : 1990-0624
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 114 - n. 3
  • Date d'édition : 05/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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