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HYPOXIE DES RACINES ET POURRITURE A L'ENTREPOSAGE DE POMMES JONATHAN.

ROOT HYPOXIA AND STORAGE BREAKDOWN OF < JONATHAN > APPLES.

Auteurs : GUR A., MEIR S.

Type d'article : Article

Résumé

DES POMMES JONATHAN ENTREPOSEES PROVENANT DE TERRAINS IRRIGUES PAR GOUTTE A GOUTTE, MAL AERES, PRESENTAIENT UNE FORTE PRESENCE DE POURRITURE DE JONATHAN ET CELLES PROVENANT DE TERRAINS IRRIGUES PAR ASPERSION PRESENTAIENT UNE POURRITURE DE SENESCENCE. LA CHAIR AVAIT UNE FORTE TENEUR EN ETHANOL LORS DE LA CUEILLETTE ET EN ACETALHYDE AU BOUT DE PLUSIEURS MOIS D'ENTREPOSAGE. LES NIVEAUX ELEVES D'ETHANOL AU BOUT DE 4 MOIS ETAIENT LIES A UNE FORTE PRODUCTION D'ETHYLENE. LA TENEUR EN ACIDE ETAIT DIRECTEMENT CORRELEE AVEC LA TENEUR EN ACETALDEHYDE AU BOUT DE PLUSIEURS MOIS. LA TENEUR EN ACETALDEHYDE DES FRUITS PROVENANT DE TERRAINS OU APPARAISSAIT UNE HYPOXIE DE LA RACINE S'ELEVAIT AU BOUT DE 3 MOIS A 274 K (1 DEG C). LA TENEUR EN ETHANOL DES FRUITS SAINS DIMINUAIT AU COURS DE L'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : ROOT HYPOXIA AND STORAGE BREAKDOWN OF < JONATHAN > APPLES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0616
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 112 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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