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QUALITE DES ALIMENTS CONGELES.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : LANCARES M.

Type d'article : Article

Résumé

IMPLICATION DES FACTEURS TECHNIQUES, LEGAUX, D'ORGANISATION ET ECONOMIQUES DANS L'AMELIORATION DE LA QUALITE DES ALIMENTS CONGELES. PROBLEMES TECHNIQUES LIES AU CHOIX DES MATIERES PREMIERES ET A LA PRODUCTION INDUSTRIELLE, AUX NORMES DE QUALITE AU COURS DE LA PREPARATION ET DE LA COMMERCIALISATION ET ANALYSE D'UNE ENQUETE AUPRES DES CONSOMMATEURS SUR LA QUALITE DES PRODUITS.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-1635
  • Langues : Polonais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Chlodnictwo - vol. 20 - n. 3
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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