PartagerQuantification de l'impact de la période d'incubation, du cultivar et de la durée d'entreposage sur la capacité lachrymogène d'oignons.
Incubation time, cultivar, and storage duration affect onion lacrimatory factor quantification.
Auteurs : KOPSELL D. E., RANDLE W. M., SCHMIDT N. E.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Incubation time, cultivar, and storage duration affect onion lacrimatory factor quantification.
- Identifiant de la fiche : 2006-0314
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 37 - n. 3
- Date d'édition : 2002
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Variété; Physiologie; Oignon; Légume; Entreposage frigorifique; Jus; Écoulement
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Effect of storage on fructan and fructooligosac...
- Auteurs : JAIME L., MARTÍN-CABREJAS M. A., MOLLÁ E., et al.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 49 - n. 2
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Storage of oriental bunching onions.
- Auteurs : LI W.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest handling of fresh vegetables. Proceedings of a workshop.
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Radiation preservation of onions under tropical...
- Auteurs : KHAN I.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : In: Asian reg. coop. Proj. Food Irradiat., Technol. Transf., IAEA - 11-19; 11 ref.
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Quality and physiological changes of fennel und...
- Auteurs : ARTÉS F., ESCALONA V. H., ARTÉS-HERNÁNDEZ F.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Food Res. Technol. - vol. 214 - n. 3
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Effects of postharvest handling and cultivars o...
- Auteurs : FUSTOS Z., PANKOTAI-GILINGER M., OMBODI A.
- Date : 07/1994
- Langues : Anglais
- Source : International symposium on postharvest treatment of horticultural crops.
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