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Document IIF

QUANTITE DE GLACE SECHE CONSOMMEE POUR LE REFROIDISSEMENT DES DENREES ET DETERMINATION A L'AVANCE DE CETTE QUANTITE EN TENANT COMPTE DE SA LIMITATION A BORD DES AVIONS.

CONSUMPTION AND PREDETERMINATION OF DRY ICE QUANTITY DEPENDING ON BOUNDARY VALUES FOR COOLING PERISHABLE GOODS IN AIRPLANE TRANSPORT.

Auteurs : FRANK M. A., PLASSMEIER K. G., THIEMANN A.

Résumé

DE LA GLACE SECHE SERT AU REFROIDISSEMENT DES PLATS SERVIS AUX PASSAGERS ET AU TRANSPORT DE MARCHANDISES TELLES QUE VIANDE, FRUITS, PRODUITS CONGELES, ETC. ENVIRON 2 KG DE GLACE SECHE SUFFISENT POUR REFROIDIR UN CHARIOT DE 28 REPAS PENDANT 5 A 6 HEURES ET ENVIRON 50 KG POUR REFROIDIR UN CHARGEMENT DE VIANDE A 277 K EN CONTENEUR. LA DIFFERENCE DE TEMPERATURE ENTRE L'EXTERIEUR ET L'INTERIEUR ET L'ISOLATION THERMIQUE DETERMINENT LES ENTREES DE CHALEUR A PARTIR DESQUELLES ON EVALUE LA QUANTITE DE GLACE SECHE QUI DOIT RESTER A LA FIN DU TRANSPORT.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1982-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : CONSUMPTION AND PREDETERMINATION OF DRY ICE QUANTITY DEPENDING ON BOUNDARY VALUES FOR COOLING PERISHABLE GOODS IN AIRPLANE TRANSPORT.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1967
  • Langues : Anglais
  • Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
  • Date d'édition : 26/01/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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