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RATIONALISATION ET ECONOMIE D'ENERGIE DANS L'INDUSTRIE DE LA VIANDE. CHAINES DE PRODUCTION ET ECONOMIE D'ENERGIE DANS LES CHAMBRES FROIDES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : NARDIN G., POZZETTO D.

Type d'article : Article

Résumé

ON REND COMPTE DES RECHERCHES EFFECTUEES EN VUE D'EVALUER LES POSSIBILITES D'ECONOMIE D'ENERGIE ET DE REDUCTION DES COUTS DE PRODUCTION DANS LA CHARCUTERIE. LES CHAINES DE PRODUCTION DE JAMBON, LARD ET SAUCISSES SONT BRIEVEMENT DECRITES ET ON INDIQUE, DE FACON PRECISE, LES ECONOMIES D'ENERGIE.ON EXAMINE LES ASPECTS THERMOPHYSIQUES DES CHAMBRES FROIDES ET ON PRESENTE LES PERSPECTIVES D'ECONOMIE D'ENERGIE. A. P.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-1169
  • Langues : Italien
  • Source : Industria italiana del Freddo - vol. 42 - n. 3
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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