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RECHERCHES SUR L'EFFET DE LA CONTRAINTE THERMIQUE SUR DES TOMATES DE SERRE.

[In Romanian. / En roumain.]

Auteurs : BURZO I., AMARIUTEI A., DOBREANU M.

Type d'article : Article

Résumé

DES TRAVAUX DE RECHERCHE SUR LES TOMATES DE SERRE, DE CULTIVAR VEMONE, ONT REVELE L'EFFET DE TENSION PRODUIT PAR DES TEMPERATURES ELEVEES : 313 K (40 DEG C), PROVOQUANT DES MALADIES DU METABOLISME, ET PLUS PARTICULIEREMENT LA BIOSYNTHESE DU LICOPEN ET L'ACTIVITE D'ENZYMES PECTIQUES ENTRAINANT UNE MALADIE PHYSIOLOGIQUE APPELEE < ARRET DE MATURATION >. DES TEMPERATURES DE 273 ET 271 K (0 ET -2 DEG C) REDUISENT CES PROCESSUS PHYSIOLOGIQUE ET BIOCHIMIQUE DANS LES TOMATES. APRES AVOIR ETE CONSERVEE A CES TEMPERATURES, LA TOMATE MURIT NORMALEMENT.

Détails

  • Titre original : [In Romanian. / En roumain.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-0996
  • Langues : Roumain
  • Source : Lucr. stiint. - 19; 75-81; 2 tabl.; 5 ref.
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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