PartagerRecommandations pour l'initiation à l'hygiène alimentaire.
Food hygiene training: a guide to its responsible management.
Auteurs : IFST
Type de monographie : Guide/Manuel, Brochure
Résumé
Ce guide s'adresse aux personnes chargées d'enseigner l'hygiène dans les industries alimentaires.
Détails
- Titre original : Food hygiene training: a guide to its responsible management.
- Identifiant de la fiche : 1993-2991
- Langues : Anglais
- Édition : IFST - Royaume-uni/Royaume-uni
- Date d'édition : 1992
- Source : Source : 28 p. (14.7 x 21); append. GBp : 10.00/11.50
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Guidelines to good catering practice.
- Auteurs : IFST
- Date : 1992
- Langues : Anglais
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Microbial quality of foods produced by an enhan...
- Auteurs : LANGLOIS B. E., BASTIN S., AKERS K., O'LEARY J.
- Date : 06/1997
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 60 - n. 6
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Food pathogens. A challenge for European policy...
- Auteurs : INRA, MOGENSEN G., HOLM F.
- Date : 11/2003
- Langues : Anglais
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Bacteriological quality of infant milk formulae...
- Auteurs : ROWAN N. J., ANDERSON J. G., ANDERTON A.
- Date : 09/1997
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 60 - n. 9
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Temperature monitoring: get the strategy right.
- Auteurs : GIGIEL A.
- Date : 01/1992
- Langues : Anglais
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