Recommandations pour l'initiation à l'hygiène alimentaire.

Food hygiene training: a guide to its responsible management.

Auteurs : IFST

Type de monographie : Guide/Manuel, Brochure

Résumé

Ce guide s'adresse aux personnes chargées d'enseigner l'hygiène dans les industries alimentaires.

Détails

Titre original : Food hygiene training: a guide to its responsible management.
Identifiant de la fiche : 1993-2991
Langues : Anglais
Édition : IFST - Royaume-uni/Royaume-uni
Date d'édition : 1992
Source : Source : 28 p. (14.7 x 21); append. GBp : 10.00/11.50
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation

Thèmes : Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Recherche, enseignement et formation;
Réfrigération des aliments
Mots-clés : Royaume-Uni; Formation; Réglementation; Produit alimentaire; Qualité microbiologique; Hygiène; Guide