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Document IIF

Reconcevoir les chaînes de production et de distribution dans l'agroalimentaire.

Re-designing production and distribution chains in agribusiness.

Auteurs : SIMONS A. E.

Résumé

Les chaînes de production et de distribution de l'agroalimentaire comprennent de nombreuses activités, exécutées par divers éléments. La performance totale de la chaîne détermine le succès de chaque maillon. En raison de ces caractéristiques multi-éléments, la conception et la mise au point de nouvelles chaînes est un problème difficile. C'est le cas en particulier lorsque la qualité du produit et sa qualité de conservation sont en jeu. L'article traite d'un projet dédié à la reconception des chaînes de production et de distribution de produits périssables.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 347-354

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Re-designing production and distribution chains in agribusiness.
  • Identifiant de la fiche : 1996-0933
  • Langues : Anglais
  • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 20/08/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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