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REFRIGERATEURS, CONGELATEURS ET TABLES FROIDES DANS LE SECTEUR COMMERCIAL.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : KUWAHARA M.

Type d'article : Article

Résumé

LE NOMBRE DE CHAINES DE RESTAURANTS A CONSIDERABLEMENT AUGMENTE ET, PAR CONSEQUENT, LA DEMANDE DE REFRIGERATEURS, CONGELATEURS ET TABLES FROIDES COMMERCIAUX A ELLE AUSSI ENORMEMENT AUGMENTE. DANS L'ARTICLE, CES PRODUITS SONT CLASSES SELON LA TEMPERATURE REQUISE ET LEUR APPLICATION ; ON DECRIT LA CONSTRUCTION, LA FONCTION ET LES CARACTERISTIQUES DE CES PRODUITS SELON LEUR CLASSE. EN OUTRE, EN SE REFERANT A DES PRODUITS REELS, ON DECRIT LA CONSTRUCTION, LA FONCTION ET LES CARACTERISTIQUES DES CHAMBRES FROIDES DE SUPERREFRIGERATION ET LES MEUBLES A HUMIDITE ELEVEE ET A TEMPERATURE CONSTANTE, QUI PRESENTENT UNE PERFORMANCE EXCELLENTE POUR LA PRESERVATION DE LA FRAICHEUR ET DE LA SAVEUR DES ALIMENTS PERISSABLES.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2147
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 65 - n. 753
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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