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Refroidisseurs à film tombant.

Falling film chillers.

Auteurs : AGRAWAL A.

Type d'article : Article

Résumé

Falling Film Chillers have been in usage for more than 60 years. These chillers are ideal for industries like dairy (milk and milk products), fish, meat and poultry, fruits and vegetables, production of baked goods, mushroom growing plants and soft drink production. Most food processing industries require the processed foods to be cooled down to 3-4 °C, and this can be achieved if they have chilled water at or near zero degree C.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : C19-C21

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Falling film chillers.
  • Identifiant de la fiche : 30011574
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Généralités
  • Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 5 - n. 1
  • Date d'édition : 03/2014

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