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RENTABILITE DU SYSTEME DE DISTRIBUTION DES ALIMENTS CONGELES.

ECONOMICS OF THE FROZEN FOOD DISTRIBUTION SYSTEM.

Auteurs : MONTGOMERY N. B.

Type d'article : Article

Résumé

UNE CAUSERIE PRONONCEE LORS DE LA 26E REUNION ANNUELLE DE L'US NATIONAL FROZEN FOOD ASSOCIATION SOULIGNE LES PROGRES REALISES AU COURS DES 40 DERNIERES ANNEES DANS LA CONGELATION ET LA DISTRIBUTION DES ALIMENTS. LA CAPACITE DE STOCKAGE D'ALIMENTS CONGELES DES ENTREPOTS EST PASSEE DE 25 MILLIONS DE M3 EN 1973 A 34 MILLIONS DE M3 EN 1983. ON DONNE QUELQUES CHIFFRES PROVENANT D'UNE ETUDE DE RENTABILITE D'UN SUPERMARCHE ET IL EST INTERESSANTDE NOTER QUE POUR UNE AUGMENTATION DE 25 % DES VENTES D'ALIMENTS CONGELES, L'AUGMENTATION NETTE DU BENEFICE EST DE 54,5 %. DES TRAVAUX SONT EN COURS POUR AMELIORER LA CHAINE DE DISTRIBUTION DES ALIMENTS CONGELES EN ADOPTANT LA MODULARISATION, SOIT L'OBTENTION DE LA MEILLEURE UTILISATION DE LA SURFACE D'ENTREPOSAGE OU DE MOYEN DE TRANSPORT, TEL QU'UNE PALETTE, ET LA NORMALISATION DES DIMENSIONS DES CAISSES ET DES CONFIGURATIONS DE PALETTES.

Détails

  • Titre original : ECONOMICS OF THE FROZEN FOOD DISTRIBUTION SYSTEM.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0510
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Distrib. Res. - vol. 17 - n. 1
  • Date d'édition : 02/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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