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PRODUCTION DE PRODUITS ALIMENTAIRES CONGELES.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : ERMAKOV Ju. P., VOROB'EVA G. I., KRIVORUK E. L.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON DISCUTE DES DIVERS APPAREILS MIS AU POINT EN EUROPE ET AUX ETATS-UNIS POUR LA CONGELATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET ON DONNE LEURS CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES. R.R.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-1015
  • Langues : Russe
  • Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 2
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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