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Solutions analytiques approximatives du problème de Stefan : rétrospective et perspectives.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : FROLOV S. V.

Type d'article : Article

Résumé

Methods of product-freezing-time calculation taking into consideration product shape are considered. Disadvantages of the existing calculation methods using the shape factor for the freezing-time determination of products with a complex shape are indicated. A problem for the development of more accurate methods taking into account product geometry is exposed.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2002-0807
  • Langues : Russe
  • Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 2
  • Date d'édition : 2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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