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SURIMI : LE MARCHE SE DEBRIDE.

Type d'article : Article

Résumé

LE POINT EST FAIT SUR LE MARCHE FRANCAIS DU SURIMI ; ENCORE DOMINE PAR LES IMPORTATIONS D'EXTREME-ORIENT, IL SE DEVELOPPE TANT DANS LA TRANSFORMATION QUE DANS LA PRODUCTION DE BASE, A PARTIR DU TACAUD, DE LA SARDINE ET DU CHINCHARD. LES AROMES SONT MAINTENANT FABRIQUES EN FRANCE. J.L.

Détails

  • Titre original : SURIMI : LE MARCHE SE DEBRIDE.
  • Identifiant de la fiche : 1991-1865
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 6 - n. 58
  • Date d'édition : 09/1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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