PartagerTempérature d'entreposage et type d'emballage : facteurs qui déterminent le comportement physiologique et les qualités des minicarottes arrondies.
Storage temperature and packaging determine the physiological behaviour and quality attributes of round-shaped baby carrots.
Auteurs : MORETTI C. L., BERG F. L. N., MATTOS L. M., et al.
Détails
- Titre original : Storage temperature and packaging determine the physiological behaviour and quality attributes of round-shaped baby carrots.
- Identifiant de la fiche : 2005-2676
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 01/10/2003
- Source : Source : Proc. Aust. Postharvest Hortic. Conf., Brisbane
239-240; 2 ref.
Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Carotte; Température; Respiration; Recherche; Qualité; Légume; Éthylene; Entreposage frigorifique; Emballage
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Factors influencing ethylene-induced isocoumari...
- Auteurs : LAFUENTE M. T., LOPEZ GALVEZ G., CANTWELL M., YANG S. F.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 121 - n. 3
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Effect of storage temperature on the shelf life...
- Auteurs : PÉREZ K., MERCADO J., SOTO-VALDEZ H.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Food Sci. Technol. int. - vol. 10 - n. 2
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Effect of ethylene on sensory quality of carrots.
- Auteurs : SELJÅSEN R., BENGTSSON G. B., HOFTUN H.
- Date : 22/04/1998
- Langues : Anglais
- Source : Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables.
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Effects of washing and packing on sensory and c...
- Auteurs : SELJÅSEN R., HOFTUN H., SELLISETH J., et al.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 84 - n. 9
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Effects of low temperature and ethylene on alte...
- Auteurs : TIAN M., GUPTA D., LEI X. Y., et al.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : J. hortic. Sci. Biotechnol. - vol. 79 - n. 3
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