PartagerTempérature d'entreposage et type d'emballage : facteurs qui déterminent le comportement physiologique et les qualités des minicarottes arrondies.
Storage temperature and packaging determine the physiological behaviour and quality attributes of round-shaped baby carrots.
Auteurs : MORETTI C. L., BERG F. L. N., MATTOS L. M., et al.
Détails
- Titre original : Storage temperature and packaging determine the physiological behaviour and quality attributes of round-shaped baby carrots.
- Identifiant de la fiche : 2005-2676
- Langues : Anglais
- Date d'édition : 01/10/2003
- Source : Source : Proc. Aust. Postharvest Hortic. Conf., Brisbane
239-240; 2 ref.
Indexation
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Thèmes :
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Carotte; Température; Respiration; Recherche; Qualité; Légume; Éthylene; Entreposage frigorifique; Emballage
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Effect of ethylene on sensory quality of carrots.
- Auteurs : SELJÅSEN R., BENGTSSON G. B., HOFTUN H.
- Date : 22/04/1998
- Langues : Anglais
- Source : Agri-food quality II: quality management of fruits and vegetables.
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Quality and physiological changes of fresh-cut ...
- Auteurs : ESCALONA V. H., AGUAYO E., ARTÉS F.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
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Test of a respiration model for a celery plant ...
- Auteurs : ESCALONA V. H., ORTEGA F., ARTÉS-HERNÁNDEZ F., et al.
- Date : 02/05/2005
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Third International Symposium on applications of modelling as an innovative technology in the agri-food chain. Model-IT 2005.
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Use of individual wrap with a food packaging fi...
- Auteurs : CHU C. L. G., LIU W. T., MA J. H.
- Date : 02/2003
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the International Conference Postharvest Unlimited.
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Modelling the influence of storage time on the ...
- Auteurs : IQBAL T., OLIVEIRA F. A. R., GIL L., et al.
- Date : 02/05/2005
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the Third International Symposium on applications of modelling as an innovative technology in the agri-food chain. Model-IT 2005.
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