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Température, gamme de températures et distribution de températures.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : MEFFERT H. F. T.

Type d'article : Article

Résumé

On présente une approche systématique qui réunit des principes physiques et statistiques ; celle-ci pourrait être utile pour la formulation des directives de mesure et d'interprétation des températures des produits dans les cales réfrigérées.

Détails

Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
Identifiant de la fiche : 1997-0294
Langues : Néerlandais
Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 88 - n. 5
Date d'édition : 05/1995
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Froid et produits périssables : généralités;
Entrepôts frigorifiques : fonctionnement, régulation et sécurité;
Chaîne du froid, interfaces;
Traçabilité, métrologie;
Transport maritime
Mots-clés : Réglementation; Cale; Produit alimentaire; Chambre froide; Chaîne du froid; Mesure; Température; Recommandation