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Document IIF

TEMPERATURES DE TRANSPORT ET MAINTIEN DE LA QUALITE DES EXPORTATIONS DE KIWIS (ACTINIDIA CHINENSIS PLANCH.).

TRANSIT TEMPERATURES AND QUALITY MAINTENANCE IN EXPORT SHIPMENTS OF KIWIFRUIT (ACTINIDIA CHINENSIS PLANCH.).

Auteurs : HARVEY J. M., HARRIS C. M., MAROUSKY F. J.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

ON PRESENTE DES OBSERVATIONS EFFECTUEES LORS DU TRANSPORT DE KIWIS TARDIFS DE CALIFORNIE EN EUROPE PAR TROIS ITINERAIRES DIFFERENTS, PAR MER SEULEMENT, ET AVEC COMBINAISON DE TRANSPORT PAR TERRE ET PAR MER. ON PRESENTE LES DUREES ET LES TEMPERATURES DE TRANSPORT AINSI QUE DES ESSAIS SUR LA QUALITE A L'ARRIVEE. LA PERTE DE FERMETE DE CERTAINS LOTS ETAIT LE DEFAUT LE PLUS GRAVE, MAIS IL SEMBLAIT DU SURTOUT AU RAMOLLISSEMENT QUI S'ETAIT PRODUIT LORS DE L'ENTREPOSAGE AVANT L'EXPEDITION.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 219-224

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : TRANSIT TEMPERATURES AND QUALITY MAINTENANCE IN EXPORT SHIPMENTS OF KIWIFRUIT (ACTINIDIA CHINENSIS PLANCH.).
  • Identifiant de la fiche : 1984-2444
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 6 - n. 4
  • Date d'édition : 1983

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