Tendances dans le froid industriel au CO2.
Trend koriscenja CO2 u industrijskom hladenju.
Auteurs : PACHAI A. C.
Résumé
Overview of the application of CO2 as a refrigerant in industrial refrigeration. With focus on a specific application: the freezing of bread.
Documents disponibles
Format PDF
Pages : pp. 169-176
Disponible
Prix public
20 €
Prix membre*
15 €
* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)
Détails
- Titre original : Trend koriscenja CO2 u industrijskom hladenju.
- Identifiant de la fiche : 2010-1368
- Langues : Serbe
- Source : Zbornik radova. 39. Medunarodni kongres o grejanju, hladenju i klimatizaciji.
- Date d'édition : 03/12/2008
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (25)
Voir le compte rendu de la conférence
Indexation
-
Thèmes :
CO2;
Produits de boulangerie et confiserie - Mots-clés : Circuit frigorifique; Application industrielle; Pain; Étude de cas; Enquête; Congélation; Frigorigène; CO2
-
Romer's Hausbäckerei: Qualität mit Tradition.
- Date : 06/2007
- Langues : Allemand
- Source : Kälte + Klimatechnik (Die) - vol. 60 - n. 6
Voir la fiche
-
The effects of commercial fibres on frozen brea...
- Auteurs : FILIPOVIC J., FILIPOVIC N., FILIPOVIC V.
- Date : 2010
- Langues : Anglais
- Source : J. serbian chem. Soc. - vol. 75 - n. 2
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Invriesinstallatie voor vriestunnel met Frascol...
- Date : 08/2006
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 99 - n. 7-8
Voir la fiche
-
FACTORS INVOLVED IN THE STABILITY OF FROZEN DOU...
- Auteurs : WOLT M. J., APPOLONIA B. L. d'
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : Cereal Chem. - vol. 61 - n. 3
Voir la fiche
-
CONGELATION DU PAIN ET DES SEMI-PRODUITS BOULAN...
- Auteurs : SWITKA J., ZABROCKI K.
- Date : 1983
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 17 - n. 1
Voir la fiche