PartagerTeneur en ascorbate et activité peroxydasique des pommes pendant l'entreposage.
Ascorbate content and peroxidase activities in apple fruits during storage.
Auteurs : PATYKOWSKI J., MAJCZAK A., BERGIER K., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Ascorbate content and peroxidase activities in apple fruits during storage.
- Identifiant de la fiche : 2008-0713
- Langues : Anglais
- Source : J. Fruit ornam. Plant Res. - vol. 15
- Date d'édition : 2007
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Métabolisme; Pomme; Entreposage frigorifique; Fruit
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