Tentes à atmosphère contrôlée pour l'entreposage des fruits et légumes dans les chambres froides classiques.
Controlled atmosphere tents for storing fresh commodities in conventional refrigerated rooms.
Auteurs : LEYTE J. C., FORNEY C. F.
Type d'article : Article
Résumé
A plastic tent was designed and constructed for the controlled atmosphere (CA) storage of small quantities of fresh produce. The controlled atmosphere storage tent is suspended from pallet racking in a standard cold room and can hold two standard pallets stacked 6 feet high with produce. Tents are sealed with two airtight zippers and a small water trough, resulting in an airtight chamber that successfully maintains CA storage environments.
Détails
- Titre original : Controlled atmosphere tents for storing fresh commodities in conventional refrigerated rooms.
- Identifiant de la fiche : 2002-0224
- Langues : Anglais
- Source : HortTechnology - vol. 9 - n. 4
- Date d'édition : 1999
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Fruits - Mots-clés : Atmosphère contrôlée; Chambre froide; Conception; Fruit
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- Formats : PDF
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