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Fruits of 3 cherry tomato hybrids were harvested when starting to change colour or when red, then stored in plastic baskets with the top or the whole basket covered with PVC film. Fruit quality was evaluated 0, 7, 14, 21 and 28 days after harvest, measuring colour, firmness, soluble solids, dry matter, titratable acidity, weight loss and accumulated storage index.
Détails
- Titre original : Tomate "cherry": evaluación de componentes de calidad en tres híbridos durante el almacenamiento.
- Identifiant de la fiche : 2002-2993
- Langues : Espagnol
- Source : Hortic. Argent. - vol. 17 - n. 42-43
- Date d'édition : 1998
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Fruits - Mots-clés : Tomate; Petite taille; Qualité; Paramètre; Entreposage frigorifique; Fruit
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Using edible coating to enhance nutritional and...
- Auteurs : MEI Y., ZHAO Y., YANG J., et al.
- Date : 06/2002
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 67 - n. 5
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Les qualités organoleptiques de la tomate : des...
- Auteurs : NAVEZ B., JOST M., LESPINASSE N., et al.
- Date : 07/2001
- Langues : Français
- Source : Infos Ctifl - n. 173
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Monitoring Canary Islands tomato quality during...
- Auteurs : LOBO M. G., POMAR M., MARRERO A.
- Date : 19/10/2000
- Langues : Anglais
- Formats : PDF
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The effects of ripeness, packaging, and cold st...
- Auteurs : COMBRINK N. J. J., HARTMANN P. E. O., SOUTHWOOD M. J.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : J. S. afr. Soc. hortic. Sci. - vol. 6 - n. 2
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Quality of heat treated tomatoes after storage.
- Auteurs : HAKIM A., KAUKOVIRTA E., PEHU E., VOIPIO I.
- Date : 04/08/1996
- Langues : Anglais
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