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TRAITEMENT AU CO2 LIQUIDE DU POISSON-CHAT DANS LE BUT DE PRODUIRE UN PRODUIT SURGELE A LA PLACE D'UN PRODUIT STOCKE DANS LA GLACE.

CATFISH LIQUID CO2 TREATMENT: AIMS TO PRODUCE A DEEP FROZEN PRODUCT IN PLACE OF STORAGE IN ICE.

Type d'article : Article

Résumé

LIGNE DE SURGELATION, PAR LE CO2 LIQUIDE DE CE POISSON. (BULL. BIBL. C.D.I. U.P.A., FR., 152906.

Détails

  • Titre original : CATFISH LIQUID CO2 TREATMENT: AIMS TO PRODUCE A DEEP FROZEN PRODUCT IN PLACE OF STORAGE IN ICE.
  • Identifiant de la fiche : 1982-0883
  • Langues : Anglais
  • Source : Quick frozen Foods - vol. 43 - n. 5
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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