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Traitement des aliments congelés à l'aide de balances automatiques.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : MATSUMOTO S.

Type d'article : Article

Résumé

Les aliments congelés ont toujours été difficiles à peser par les balances automatiques. Actuellement, on peut néanmoins peser du poisson, des crustacés, des légumes congelés et même du riz avec des balances automatiques.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-2932
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 68 - n. 793
  • Date d'édition : 11/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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