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Traitement des dégâts dûs à la cueillette pour réduire la pourriture par Botrytis lors de l'entreposage de kiwis.

Picking wound curing to reduce Botrytis storage rot of kiwifruit.

Auteurs : PENNYCOOK S. R., MANNING M. A.

Type d'article : Article

Résumé

La fréquence de la pourriture pédonculaire des kiwis (Actinidia deliciosa) inoculés avec B. cinerea immédiatement avant l'entreposage frigorifique a été réduit progressivement en prolongeant de la période de conservation à température ambiante entre la récolte et le calibrage/emballage, de 49 % sans période de conservation à 6 % pour 7 jours à température ambiante. Une période de conservation à 0 deg C avant le calibrage/emballage a été également efficace, mais sur une plus longue durée ; 4 jours n'ont pas réduit la fréquence de la pourriture, mais 7 jours à 0 deg C l'ont réduite à 20 %. La réduction de la fréquence de la pourriture par Botrytis se produit de manière similaire dans des kiwis non-inoculés, soumis aux mêmes traitements.

Détails

  • Titre original : Picking wound curing to reduce Botrytis storage rot of kiwifruit.
  • Identifiant de la fiche : 1994-2955
  • Langues : Anglais
  • Source : N. Z. J. Crop hortic. Sci. - vol. 20 - n. 3
  • Date d'édition : 1992

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