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Traitement et contrôle de la qualité des produits de la pêche dans les pays arabes : perspectives d'amélioration.

Processing and quality control of fishery products in the Arab countries: scope for improvement.

Auteurs : ALI R. M.

Type d'article : Article

Résumé

L'auteur passe en revue : traitement à bord et à terre ; réfrigération et congélation desproduits de pêche ; produits en conserve, salés et préparés ; additifs ; contrôle de qualité dans la région arabe ; conditions et réglements ; spécifications de qualité, réglements d'importation et d'exportation en commerce international ; importations et exportations des pêcheries d'Oman, d'Arabie Saoudite, de Mauritanie, de Tasmanie et du Maroc.

Détails

  • Titre original : Processing and quality control of fishery products in the Arab countries: scope for improvement.
  • Identifiant de la fiche : 1997-3441
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Infofish int. - n. 4
  • Date d'édition : 07/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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