Traitement et distribution cryogéniques des produits alimentaires : leur histoire et leurs développements futurs.
[In Japanese. / En japonais.]
Auteurs : KOBAYASHI T.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
- Identifiant de la fiche : 2007-2679
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 82 - n. 954
- Date d'édition : 04/2007
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Produit alimentaire; Historique; Développement; Cryocongélation
-
Arrière-plan historique et sujets de recherche ...
- Auteurs : OKAZAKI E.
- Date : 09/2008
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 83 - n. 971
Voir la fiche
-
Découverte et derniers développements et recher...
- Auteurs : HIDA T., EBITANI K.
- Date : 09/2015
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 90 - n. 1055
Voir la fiche
-
NEW PROCESS DEVELOPMENTS IN COOLING AND RAPID D...
- Auteurs : PLASSMEIER K. G., BUCHMULLER J.
- Date : 14/04/1986
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Light at the end of the tunnel.
- Auteurs : MILLER J. P.
- Date : 02/10/1996
- Langues : Anglais
- Source : New Developments in Refrigeration for Food Safety and Quality.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
INNOVATIONS IN FOOD FREEZING TECHNOLOGY.
- Auteurs : LONDAHL G., EEK L.
- Date : 10/08/1991
- Langues : Anglais
- Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
- Formats : PDF
Voir la fiche