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Traitement thermique de l'avocat "Sharwill" pour la tolérance au froid dans les traitements de quarantaine.

Heat-treating "Sharwil" avocado for cold tolerance in quarantine cold treatments.

Auteurs : SANXTER S. S., NISHIJIMA K. A., CHAN H. T. Jr

Type d'article : Article

Résumé

Les symptômes d'altération due au froid ont diminué lorsqu'on a conservé les avocats "Sharwill" (Persea americana Mill.) à 37 à 38 deg C pendant 17 à 18 heures, et refroidis ensuite par air à 20 deg C pendant 4 heures, avant entreposage à 1,1 deg C pour une durée inférieure ou égale à 14 jours. Par opposition, les fruits non chauffés ont développé une décoloration superficielle importante, et du piquage. Les symptômes d'altération due au froid ont encore diminué lorsque les fruits chauffés ont été entreposés en sacs de polyéthylène pendant l'entreposage à 1,1 deg C. Aucun traitememt n'a égalé ou dépassé la qualité des fruits parmi les témoins non traités.

Détails

  • Titre original : Heat-treating "Sharwil" avocado for cold tolerance in quarantine cold treatments.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3585
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 29 - n. 10
  • Date d'édition : 10/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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