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Un abattoir géant induit de nouvelles normes.

Mega slaughterhouse sets new standards.

Auteurs : PAS M. van der

Type d'article : Article, Étude de cas

Résumé

Price pressure has speed up rational production in the European pork sector. Danish Crown opened its brand new mega-slaughterhouse in Horsens, a sleepy town in Denmark. Not only is the scale (15 000 pigs a day) unprecedented, also the automotion and various other aspects are second to none.

Détails

  • Titre original : Mega slaughterhouse sets new standards.
  • Identifiant de la fiche : 2006-3022
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Eng. Ingred. - vol. 30 - n. 6
  • Date d'édition : 12/2005

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