PartagerUN REGARD SUR L'INDUSTRIE DES DESSERTS SURGELES.
A LOOK AT THE FROZEN DESSERT INDUSTRY.
Type d'article : Article
Résumé
REPARTITION DES VENTES DE DESSERTS SURGELES AUX ETATS-UNIS PAR TYPE DE PRODUIT. PRINCIPAUX CRITERES DE QUALITE RETENUS PAR LES FABRICANTS.
Détails
- Titre original : A LOOK AT THE FROZEN DESSERT INDUSTRY.
- Identifiant de la fiche : 1981-0186
- Langues : Anglais
- Source : Am. Dairy Rev. - vol. 42 - n. 1
- Date d'édition : 1980
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Crèmes glacées
- Mots-clés : Statistique; États-Unis; Dessert congelé
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PACKAGED FROZEN FOOD PRODUCT.
- Auteurs : CONNOLLY J. M., MORLEY R. G., ASHTON W. R.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
- Source : US Pat. - US 4 452 823; 1984.
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Ice creams and frozen yogurts vary widely in ke...
- Auteurs : BRUHN C. M., BRUHN J. C.
- Date : 03/1997
- Langues : Anglais
- Source : Calif. Agric. - vol. 51 - n. 2
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LIGHT FROZEN DAIRY DESSERTS: EFFECT OF COMPOSIT...
- Auteurs : THARP B. W., GOTTEMOLLER T. V.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 44 - n. 10
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DETERMINATION OF ICE CRYSTAL SIZE DISTRIBUTIONS...
- Auteurs : DONHOWE D. P., HARTEL R. W., BRADLEY R. L. Jr
- Date : 10/1991
- Langues : Anglais
- Source : Egypt. J. Dairy Sci. - vol. 74 - n. 10
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OBTENTION DE PRODUITS NOUVEAUX FAISANT INTERVEN...
- Auteurs : CHASSAGNE M. H.
- Date : 1982
- Langues : Français
- Source : DGRST - 79.7.0234; 286 p.; 27 ref.
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