Partager

UNE ETUDE DE L'UNIVERSITE DU WISCONSIN MONTRE QUE LA REFRIGERATION NE PEUT PAS EMPECHER LA CROISSANCE DE LISTERIA DANS LE LAIT.

REFRIGERATION DOES NOT PREVENT LISTERIA GROWTH IN MILK, UNIVERSITY OF WISCONSIN STUDY SHOWS.

Auteurs : MARTH E.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DU TAUX DE SURVIE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS DES PRODUITS LAITIERS A DIFFERENTES TEMPERATURES (CAS DE LISTERIOSE AUX ETATS-UNIS). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-241933.

Détails

  • Titre original : REFRIGERATION DOES NOT PREVENT LISTERIA GROWTH IN MILK, UNIVERSITY OF WISCONSIN STUDY SHOWS.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1917
  • Langues : Anglais
  • Source : Dairy Food Sanit. - vol. 8 - n. 8
  • Date d'édition : 1988

Liens


Voir la source

Indexation