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Document IIF

Une nouvelle échelle pour étudier l'action de l'éthylène sur les fruits et légumes récoltés.

A new rating scale for ethylene action on postharvest fruit and vegetables.

Auteurs : WILLS R. B. H., WARTON M. A.

Résumé

Ethylene is physiologically active on many postharvest fruit and vegetables at levels above 0.005 microL/L, concentrations which are invariably present in marketing and storage situations. The concept of maximum potential postharvest life at 0.005 microL/L is utilized to generate a new rating scale for what constitutes low and high levels of ethylene based on 10 and 30% loss of potential postharvest life as being acceptable and unacceptable, respectively.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 2000-4

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Détails

  • Titre original : A new rating scale for ethylene action on postharvest fruit and vegetables.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1930
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 19/10/2000
  • Source : Source : Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
    2000-4; vol. 1; 43-47; fig.; tabl.; 8 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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