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Document IIF

UNE POMPE A CHALEUR AU R114 POUR LA CONCENTRATION DES MOUTS DE RAISIN.

Auteurs : CAMOUS J. P., FOUCARD G.

Résumé

LA CONCENTRATION DU JUS DE RAISIN AVANT LA FERMENTATION PERMET D'OBTENIR DES PRODUITS DE QUALITE. UNE POMPE A CHALEUR FONCTIONNANT AU R114, APPLIQUEE A UN CONCENTRATEUR A DEUX EFFETS D'EVAPORATION EFFECTUERA CETTE OPERATION. LE MOUT CONCENTRE OBTENU EST D'EXCELLENTE QUALITE. L'INSTALLATION DECRITE A UNE CAPACITE D'EVAPORATION DE 1.500 KG D'EAU/HEURE ET PERMET D'OBTENIR DES PRODUITS D'UNE CONCENTRATION EN SUCRES SUPERIEURE A 0,750 KG/LITRE. UNE SERIE DE MESURES A PERMIS D'EVALUER A 0,120 KILOWATTHEURE LA CONSOMMATION ELECTRIQUE NECESSAIRE POUR FAIRE EVAPORER UN LITRE D'EAU. CE TAUX DOIT ETRE COMPARE A 0,4 KG DE VAPEUR A UNE PRESSION DE 600 KILOPASCALS UTILISEE PAR LA THERMOCOMPRESSION DE LA VAPEUR DE CHAUFFAGE POUR FAIRE EVAPORER UN LITRE D'EAU DE CONSTITUTION.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 227-232

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : UNE POMPE A CHALEUR AU R114 POUR LA CONCENTRATION DES MOUTS DE RAISIN.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1649
  • Langues : Français
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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