Résultats de recherche

Effects from the Freezing of Either Whole or Crushed Grapes on the Volatile Compounds Contents in Muscat Wines.

Effets de la congélation des raisins entiers ou écrasés sur la teneur en composés volatils des vins de muscat.

• Auteurs : PEDROSA-LÓPEZ M. d. C., ARAGÓN-GARCÍA F., RUIZ-RODRIGUEZ A., PIÑEIRO Z., DURÁN-GUERRERO E., PALMA M.
• Date d'édition : 06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Extraction, Congélation, Raisin, Vin, Experimentation, Arome, Composé volatil
• Source : Foods - vol. 11 - n. 12
• Formats : PDF

Evolución de las temperaturas en el enfriamiento y procesado de uva de mesa en dos regímenes de trabajo.

Évolution des températures lors du refroidissement et du traitement du raisin de table dans deux régimes de travail.

• Auteurs : CASTILLO S., GARCÍA-PASTOR M. E., VALVERDE J. M., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Chaîne du froid, Variation de température, Réfrigeration, Raisin, Humidité relative, Experimentation, Durée de conservation
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Influence of Two Different Cryoextraction Procedures on the Quality of Wine Produced from Muscat Grapes

Influence de deux procédures différentes de cryoextraction sur la qualité du vin produit à partir de raisin muscat

• Auteurs : RUIZ-RODRIGUEZ A., DURÁN-GUERRERO E., NATERA R., PALMA M., BARROSO C. G.
• Date d'édition : 11/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Vin, Raisin, Azote liquide, Cryogénie, Cryocongélation, Qualité, Analyse sensorielle, Experimentation, Espagne, Industrie alimentaire, Boisson alcoolisée, Gaz liquéfié
• Source : Foods - vol. 9 - n. 11
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of different retailing methods on quality of grape after forced-air cooling and low temperature transportation.

Effets de différentes méthodes de mise en vente sur la qualité du raisin après refroidissement par air forcé et transport à basses températures.

• Auteurs : ZHANG Q., LIU S., WANG Q., ZUO J., ZHONG Y., LU Y.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fruit, Raisin, Pré-refroidissement, Analyse sensorielle, Qualité nutritionnelle, Qualité, Perte de masse, Emballage, Experimentation, Simulation
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

More holding capacity needed for increased harvest volumes.

De plus grandes capacités de stockage pour répondre aux besoins de récoltes de plus en plus volumineuses.

• Auteurs : ACKERMANN J.
• Date d'édition : 03/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Humidification, Chaîne du froid, Transport frigorifique, Raisin, Afrique, Production, Performance, Optimisation, Distribution
• Source : Cold link Africa - vol. 1 - n. 04
• Formats : PDF

Document IIF

An airflow enhancing floor cover to improve temperature uniformity in maritime refrigerated containers.

Un revêtement de sol améliorant la circulation de l’air pour une meilleure uniformité de la température dans les conteneurs frigorifiques maritimes.

• Auteurs : LUKASSE L. J. S., STAAL M. G., WISSINK E. B.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Différence de température, Transport maritime, Raisin, Écoulement d'air, Performance, Experimentation, Conteneur frigorifique, Distribution d'air
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Conceptual study of a transportable cooling system based on renewable energy for use on fruits and vegetables.

Étude conceptuelle d'un système de refroidissement transportable basé sur l'énergie renouvelable pour une utilisation sur les fruits et légumes.

• Auteurs : ESPENDALEN B. H., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., RAMGOPAL M., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Entrepôt frigorifique, Froid solaire, Chaîne du froid, Fruit, Inde, Pomme, Raisin, Mangue, Simulation, Énergie renouvelable
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : Vidéo, PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Design and simulation of a small cold storage with NH₃ refrigeration system and an indirect cooling loop with CO₂.

Conception et simulation d'un système de stockage de froid à petite échelle avec un système frigorifique au NH₃ et une boucle de refroidissement indirecte au CO₂.

• Auteurs : BREDESEN T. A., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., MADDALI R., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 07/12/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Inde, Fruit, Fruit tropical, Ammoniac, CO2, Entreposage frigorifique, Petite taille, Conception, Simulation, Système indirect, COP, Performance, Pomme, Mangue, Raisin, R744
• Source : 14^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2020). Proceedings. Kyoto, Japon, December 7-9^th 2020.
• Formats : PDF

The cherry drying as a complementary conservation process to conservation in cold.

Le séchage de cerise comme un procédé de conservation complémentaire à la conservation au froid.

• Auteurs : NUNES J., SILVA P. D., PIRES L., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Anglais
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Recommendations for maintaining postharvest quality: grape./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : raisin.

Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : raisin.

• Auteurs : CRISOSTO C. H., MITCHAM E. J., KADER A. A.
• Date d'édition : 02/2009
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Maladie physiologique, Température de congélation, Atmosphère contrôlée, Température, Respiration, Réfrigeration, Recommandation, Raisin, Synthèse, Humidité, Éthylene, Entreposage frigorifique, Fruit, Condition d'entreposage, Durée de conservation
• Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.; tabl.

Document IIF

Nouveaux diffuseurs plastiques du SO2 pour la conservation frigorifique du raisin de table.

• Auteurs : CODOUNIS M.
• Date d'édition : 1978
• Langues : Français
• Mots-clés : Aspersion, Conception, Raisin, SO2, Entreposage frigorifique
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 1 - n. 3
• Formats : PDF

Document IIF

CONSERVATION FRIGORIFIQUE DE RAISINS DE TABLE, AU MOYEN DE TRAITEMENTS FUMIGENES AVEC TBZ EN CHAMBRES A DOUBLE PAROI DE POLYETHYLENE.

• Auteurs : MAESTRE ALBERT J., GOMEZ GONZALEZ A.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Mots-clés : Fongicide, Réfrigeration, Raisin, Désinfection, Fumigation
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

UNE POMPE A CHALEUR AU R114 POUR LA CONCENTRATION DES MOUTS DE RAISIN.

• Auteurs : CAMOUS J. P., FOUCARD G.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Français
• Mots-clés : R114, Vin, Raisin, Pompe à chaleur, Performance, Oenologie, Jus de fruit, Concentration
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Developing optimum controlled atmosphere conditions for 'Redglobe' table grapes.

Développement des conditions optimales de l'atmosphère contrôlée pour les raisins de table "Redglobe".

• Auteurs : CRISOSTO C. H., GARNER D., CRISOSTO G.
• Date d'édition : 2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Atmosphère contrôlée, Raisin, Experimentation, Entreposage frigorifique, Fruit

Uticaj smrzavanja na kvalitet besemenog grozda.

Effets de la congélation sur la qualité des raisins sans pépins.

• Auteurs : JANKOVIC M., STEVANOVIC S.
• Date d'édition : 03/12/2008
• Langues : Serbe
• Mots-clés : Décongélation, Vitesse de congélation, Raisin, Qualité, Procédé, Congélation, Fruit
• Source : Zbornik radova. 39. Medunarodni kongres o grejanju, hladenju i klimatizaciji.
• Formats : PDF

CO2 training courses in France

Climate change concerns and increasing use of natural refrigerants with low global warming potential (GWP) are driving demand for natural refrigerant training courses.

• Date de publication : 14-12-2011

Refrigerant news: Training in CO3

- NVKL, the Dutch association of contractors, distributors and manufacturers, recently opened the first training centre of natural refrigerants in Europe. The new training centre is located in Ede, the Netherlands. It comprises: detection and...

• Date de publication : 07-02-2011

European Union: insufficient training on low-GWP refrigerants

Within the context of the revision of the EU F-gas Regulation that could include measures in favour of decreased use of HFCs in refrigerating equipment, AREA sought an overview of the availability and level of training regarding low-GWP and in...

• Date de publication : 03-05-2012

France : livraisons express de produits alimentaires

Cette solution permet d'autonomiser la production du froid et de maîtriser le transport et le stockage de denrées périssables.

• Date de publication : 21-01-2016

Comparaison des performances des technologies de refroidissement alternatives (en anglais)

Cette étude propose une comparaison quantitative des performances des frigorigènes et des systèmes pour les technologies de refroidissement alternatives. (en anglais)

• Date de publication : 16-08-2016

Comparaison des performances du R234yf et du R134A (en anglais)

Une étude publiée dans Applied Thermal Engineering compare la performance du HFC-134a et du HFO-1234yf comme alternative à conversion immédiate dans les systèmes de conditionnement d'air automobile.

• Date de publication : 24-05-2017

Un système de froid autonome pour les livraisons alimentaires en centre-ville

Coldway Technologies développe un scooter électrique associé à une caisse réfrigérée autonome pour les livraisons alimentaires en centre-ville.

• Date de publication : 29-08-2019

Comparaison de l'efficacité énergétique des systèmes de conditionnement d'air de véhicules électriques

Une étude compare l'efficacité énergétique d'un système conventionnel à celle d'une pompe à chaleur pour le conditionnement d'air mobile. Le R744, le R134a et le R1234yf sont considérés. Les pompes à chaleur réversibles s'avèrent être les systèmes...

• Date de publication : 28-02-2019

Comparaison des valeurs nutritionnelles des fruits et légumes frais et surgelés (en anglais)

Des chercheurs ont comparé la valeur nutritive des fruits et légumes surgelés, frais, et conservés au frais.

• Date de publication : 27-06-2017

Plus d’un milliard de personnes menacées en raison d’un manque d’accès au froid

Le rapport annuel Chilling Prospects estime qu’à travers le monde, 355 millions de personnes vivant dans des zones rurales pauvres, et 732 millions vivant dans des zones urbaines pauvres sont en danger en raison...

• Date de publication : 31-05-2021
• Sujets : Pays en développement

Comparaison des méthodes de liquéfaction de l'oxygène à utiliser à la surface de Mars (en anglais)

Un article publié dans Cryogenics passe en revue les diverses méthodes par lesquelles l'oxygène (utilisé en association avec le méthane comme propergol pour quitter la surface de Mars) pourrait être liquéfié et stocké à la surface de Mars.

• Date de publication : 19-04-2018

Costco condamné à payer une amende de 270.000 euros en raison de fuites de R22 (en anglais)

Selon une décision de l'EPA et du Département de la justice américain, Costco Wholesale Corporation, la 2e plus grande chaîne de distribution des Etats-Unis, est condamné à payer 270.000 euros d'amende et à améliorer la gestion des frigorigènes de...

• Date de publication : 19-11-2014

L'AHRI publie les données d'août 2022 sur les livraisons d'équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis. (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. Les données fournies...

• Date de publication : 24-10-2022
• Sujets : Chiffres, économie

L'AHRI publie les données de mars 2023 sur les livraisons d'équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis. (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. Les données fournies...

• Date de publication : 05-06-2023
• Sujets : Chiffres, économie

L'AHRI publie les données de novembre 2021 sur les livraisons d'équipements de chauffage et de refroidissement aux États-Unis. (en anglais)

L’AHRI fournit des données mensuelles sur les équipements de chauffage et de refroidissement expédiés par les fabricants américains sur le marché américain. Les données fournies...

• Date de publication : 25-01-2022
• Sujets : Chiffres, économie

Trois événements éducatifs et de sensibilisation dans le cadre du projet INDEE+ en 2021

Dans le cadre du projet INDEE+, la fin de l’année 2021 a été marquée par l’organisation de plusieurs événements éducatifs visant à sensibiliser à l’application des systèmes de refroidissement propres offerts par...

• Date de publication : 28-01-2022

Rejoignez notre formation et devenez officiellement un nouvel ambassadeur pour le refroidissement et le chauffage propres !

Des experts et représentants de trois projets frères dans différentes régions du monde : ENOUGH en Europe, INDEE+ en Inde et ACES en Afrique organisent une formation gratuite d'une heure sur les solutions de...

• Date de publication : 30-06-2023
• Sujets : Alternatives aux HFC, Environnement

Le projet REAL Alternatives 4 LIFE touche à sa fin après avoir accompli beaucoup pour la formation sur les frigorigènes alternatifs à faible PRP !

Trois années durant, ce projet financé par l'UE dans le cadre du programme LIFE, s’est consacré à la mise en œuvre d’un programme d'apprentissage mixte dans le but de créer une formation standardisée sur la...

• Date de publication : 27-07-2020

Le projet REAL Alternatives 4 LIFE touche à sa fin après avoir accompli beaucoup pour la formation sur les frigorigènes alternatifs à faible PRP !

Trois années durant, ce projet financé par l'UE dans le cadre du programme LIFE, s’est consacré à la mise en œuvre d’un programme d'apprentissage mixte dans le but de créer une formation standardisée sur la...

• Date de publication : 27-07-2020
• Sujets : Alternatives aux HFC

Adapting to Rising Temperatures: Highlights and Proceedings from the 1st IIR International Adaptation Conference

The 1st IIR International Conference on Refrigeration: Adapting to Rising Temperatures, held from 10–13 August 2025 at the University of Manchester, brought together over 120...

• Date de publication : 29-09-2025
• Sujets : Technologie

Réservez votre place pour la session de formation sur les systèmes frigorifiques alimentaires !

Du 1er au 5 juillet 2024, le Professeur Don Cleland conduira un atelier de formation à Londres intitulé “Cost-Effective Refrigeration”.

• Date de publication : 28-05-2024

Améliorer l’efficacité du secteur laitier grâce à la formation BETTED

En décembre 2024, l’IIF, Cemafroid et d’autres partenaires ont pris part à la formation pilote en ligne organisée par BETTED, une étape clé dans la mission du projet de promouvoir...

• Date de publication : 28-01-2025
• Sujets : Généralités

Formation et cours : nouveau contenu disponible

Depuis sa publication initiale, un certain nombre de cours ont été ajoutés au répertoire de l’IIF des formations et cours sur le froid.

• Date de publication : 21-10-2019

Formation et cours : opportunités accessibles en ligne

L'IIF a pris soin de vous fournir une sélection exclusive de formations numériques et du matériel pédagogique sur les principaux thèmes du chauffage, de la ventilation, du conditionnement d’air et du froid, y compris une section consacrée aux...

• Date de publication : 03-10-2017

Formation et cours: Nouveau contenu disponible sur le site de l'IIF

Un nouveau cours sur la cogénération est venu enrichir la rubrique "Cours et formation" du site web de l'IIF.

• Date de publication : 22-05-2020

OEWG 47 : Une session parallèle consacrée à la normalisation internationale des formations et certifications pour le secteur du RACHP

Le Centro Studi Galileo (CSG) et l’Association européenne des entrepreneurs en réfrigération, climatisation et pompes à chaleur, avec le soutien de l’Institut international du froid (AREA), avec l’appui de...

• Date de publication : 11-07-2025
• Sujets : Généralités

Assurer une formation cohérente et de qualité sur les fluides frigorigènes alternatifs dans toute l’Europe

Real Alternatives propose des formations de haute qualité sur les frigorigènes à faible PRP à travers l'Europe, offrant un système de certification complet pour soutenir la transition vers des alternatives aux...

• Date de publication : 18-03-2025

Nouvelles des membres : Un centre de formation pour le froid commercial promu par Carrier

Carrier participe à la création d’un centre régional de formation pour les supermarchés au CO2 transcritique au Kenya.

• Date de publication : 20-12-2023

L’IIF apporte son expertise à la formation SophiA au Cameroun

La deuxième session de renforcement des capacités des formateurs SophiA a eu lieu à Yaoundé, au Cameroun, du 20 au 24 janvier 2025. La présentation donnée en ligne par l’IIF sur les...

• Date de publication : 29-01-2025
• Sujets : Pays en développement, Généralités

L’IIF soutient le programme de formation REAL Alternatives for LIFE à travers le monde

REAL Alternatives for LIFE, qui vient compléter le précédent projet Real Alternatives, est financé par le programme LIFE, l’instrument de financement de l'UE pour les actions en faveur de l'environnement et du climat.

• Date de publication : 11-07-2017

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16-01-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10-03-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16-09-2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07-09-2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30-06-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Crèmes glacées

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23-06-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : GNL et GPL

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07-11-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Congélation des aliments