PartagerUtilisation d'éthanol pour la conservation de produits panés extrudés.
Empleo de etanol en la conservación de panes coextruidos.
Auteurs : DOMÍNGUEZ M., FALCO S., BENCOMO E., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Empleo de etanol en la conservación de panes coextruidos.
- Identifiant de la fiche : 2004-2896
- Langues : Espagnol
- Source : Acta Alimentaria - vol. 41 - n. 353
- Date d'édition : 05/2004
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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