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UTILISATION DE L'ANALOGIE ELECTRIQUE RESOLUE PAR ORDINATEUR POUR LA MODELISATION DE TUNNELS DE REFRIGERATION POUR LA VIANDE DE BOEUF.

USE OF ELECTRICAL ANALOGY BY COMPUTER IN THE MODELLING OF BEEF COOLING TUNNELS.

Auteurs : DOMINGUEZ M., et al.

Résumé

CETTE ETUDE DEMONTRE LES APPLICATIONS POSSIBLES DE L'ANALOGIE ELECTRIQUE RESOLUE PAR ORDINATEUR DANS LA CONCEPTION D'INSTALLATIONS DE REFRIGERATION. UN TUNNEL CLASSIQUE DE REFRIGERATION POUR LES DEMI-CARCASSES DE BOEUF SANS TRAITEMENT PREALABLE A L'AIR (15.000 KG/24 HEURES) A ETE CHOISI COMME EXAMPLE. SONT DECRITS : LES CONDITIONS BIOLOGIQUES ET LES HYPOTHESES UTILISEES POUR CONSTRUIRE LE MODELE, LE RESEAU ELECTRIQUE UTILISE ET QUELQUES RESULTATS.

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Format PDF

Pages : 1898-1901

Disponible à partir du 01/12/2022

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    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : USE OF ELECTRICAL ANALOGY BY COMPUTER IN THE MODELLING OF BEEF COOLING TUNNELS.
  • Identifiant de la fiche : 1992-2316
  • Langues : Anglais
  • Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
  • Date d'édition : 10/08/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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