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Utilisation de l'approche par systèmes pour déterminer l'évolution de Escherichia coli O157:H7 sur de la laitue fraîche et des épinards.

Use of the systems approach to determine the fate of Escherichia coli O157:H7 on fresh lettuce and spinach.

Auteurs : DOERING H. J., HARRISON M. A., MORROW R. A., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Use of the systems approach to determine the fate of Escherichia coli O157:H7 on fresh lettuce and spinach.
  • Identifiant de la fiche : 2010-0508
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 72 - n. 7
  • Date d'édition : 07/2009
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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