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UTILISATION DE NOUVELLES VARIETES D'EPINARD DANS L'INDUSTRIE DES ALIMENTS SURGELES.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : CHERMANOWICZ M., KOSMALA Z., BRYSZEWSKI L.

Type d'article : Article

Résumé

LISTE D'ESSAIS EN VUE DE LA DETERMINATION DES TRANSFORMATIONS MORPHOLOGIQUES, CHIMIQUES ET ORGANIQUES EN POLOGNE ET AUX PAYS-BAS. D'APRES CES ESSAIS, ON A CHOISI LES VARIETES OPTIMALES POUR LA CULTURE ET LA CONGELATION DANS LES REGIONS D'OLSZTYN LEGNICA. ON INDIQUE LES CARACTERISTIQUES DES PRODUITS.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-2242
  • Langues : Polonais
  • Source : Chlodnictwo - vol. 22 - n. 1
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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