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Utiliser le HACCP de façon optimale : gérer la sécurité pour l'industrie alimentaire.

Maximizing value from HACCP: managing food safety for the business.

Auteurs : ADAMS C. E.

Type d'article : Article

Résumé

As it has evolved, HACCP has become the cornerstone of new food safety regulations in the United States.

Détails

  • Titre original : Maximizing value from HACCP: managing food safety for the business.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1600
  • Langues : Anglais
  • Source : Food Aust. - vol. 50 - n. 7
  • Date d'édition : 07/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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