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Document IIF
Alteration of fish texture during frozen storage: effect of lipid addition on formaldehyde formation.
Altération de la texture du poisson lors de l'entreposage à l'état congelé : influence de la concentration en lipides sur la production de formaldéhyde.
Modélisation de la cinétique de congélation des filets de poisson.
Gel forming capacity of fish mince during frozen storage.
Evolution de la capacité gélifiante de la chair de poisson durant le stockage à l'état congelé.
Salmon mince from different raw materials, functional properties and frozen-storage characteristics.
Pulpes de saumon de différentes matières premières, propriétés fonctionnelles et modifications qualitatives subies au cours de l'entreposage à l'état congelé.
Gestion énergétique dans un entrepôt frigorifique.
Fluides de remplacement des CFC dans les pompes à chaleur à compression.
Détermination des performances d'une unité de réfrigération solaire à stockage latent.
La chaîne du froid au Maroc.
Performance evaluation of a heat pump cycle using NARMs by a simulation with equations of heat transfer and pressure drop.
Evaluation de la performance d'un cycle de pompe à chaleur utilisant des mélanges de frigorigènes non azéotropiques par simulation avec des équations de transfert de chaleur et de perte de charge.
Two years of operation of a large solar cooling plant.
Deux années d'activité d'une installation solaire pour le conditionnement d'air.
Exergetic and thermodynamic comparison of R12 and R134a as vapour compression refrigeration working fluids.
Comparaison exergétique et thermodynamique du R12 et du R134a utilisés comme fluides actifs dans les machines frigorifiques à compression de vapeur.
Prediction of evaporation heat transfer coefficient and pressure drop of refrigerant mixtures in horizontal tubes.
Prévision du coefficient de transfert de chaleur et de la perte de charge lors de l'évaporation de mélanges de frigorigènes dans des tubes horizontaux.
Performance of finned-tube heat exchangers under frosting conditions. 1. Simulation model.
Performances des échangeurs de chaleur à tubes ailetés dans des conditions de givrage. 1. Modèle de simulation.
Performance of finned-tube heat exchangers under frosting conditions. 2. Comparison of experimental data with model.
Performances des échangeurs de chaleur à tubes ailetés dans des conditions de givrage. 2. Comparaison des données expérimentales avec le modèle.
Physical and thermal properties of the water-lithium bromide-lithium nitrate system.
Propriétés physiques et thermiques du système eau-bromure de lithium-nitrate de lithium.
Thawing of meat blocks in polythene wraps and in cartons.
Décongélation de pièces de viande contenues dans des emballages en polyéthylène et dans des cartons.
Enhancement of heat pump performance by using radiant heating and cooling panels.
Amélioration des performances des pompes à chaleur à l'aide de panneaux radiants de chauffage et de refroidissement.
Absorption refrigeration cycle aided by compression and an auxiliary fluid.
Cycle frigorifique à absorption complémenté par la compression et un fluide secondaire.
Le pergélisol martien.
Irreversible refrigerators with isothermal heat exchanges.
Réfrigérateurs irréversibles avec échanges thermiques isothermes.
Azeotropy in refrigerant mixtures.
Azéotropie dans les mélanges de frigorigènes.
Assessment of HFCs, fluorinated ethers and amine as alternatives to CFC-12.
Evaluation des HFC, des éthers et amine fluorés utilisés comme substituts du CFC-12.
Pressure-viscosity coefficient of a refrigerant-oil mixture.
Coefficient pression-viscosité d'un mélange frigorigène-huile.
Experiments on a vapour absorption heat transformer.
Expériences sur un transformateur de chaleur à absorption de vapeur.
Heat transformation with the ternary working fluid TFE-water-E181.
Transformation de chaleur avec le fluide de travail ternaire, TFE-eau-E181.
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